Пивзавод Земан

История современного завода начинается с 2003 года. Этот год был отмечен как новый этап в развитии завода. Для реконструкции завода были привлечены инвестиции. На заводе было запущено новое оборудование для производства пива, которое позволяет выпускать продукцию лучшего качества с наименьшими затратами. В этот период Луцкий пивзавод зарегистрировал торговую марку «Zeman» и начал выпуск пива таких сортов: легкое светлое, традиционное светлое, премиум, темное, нефильтрованое, классическое. Пиво «Zeman» известно более, чем в ста населенных пунктах Украины. Все сырье, которое используется для производства пива, проходитк онтроль качества. Это осуществляется для того, чтобы на выходе получать высококачественный продукт. Вся продукция завода прошла международную сертификацию ISO-9001-2001. Для производствапива, как и в старые добрые времена, используется вода из артезианских источников, отборный ячменный солод, лучшие сорта хмеля и дрожжи собственного производства, которые придают готовому продукту неповторимый вкус. Пиво "Zeman" не пастеризуется, что позволяет сохранять его первостепенный вкус. На заводе «Zeman» производят пиво на основе старинных рецептов на современном оборудовании по усовершенствованной немецкой технологии. Его вкус - чистый и мягкий, необычайно насыщенный с приятным ароматом хмеля. Высокая пена янтарно-золотого напитка - одно из главных преимуществ данного сорта пива. Пиво варится под контролем немецких экспертов. На современном заводе вся продукция производится по немецким технологиям. Технологов Луцкого пивзавода консультируют немецкие специалисты. Для производства всей продукции используют только отечественное сырье. За последние годы на заводе было открыто шесть новых цехов: Цех по разливу пива в бутылки. Цех по разливу пива в кеги. Цех предварительной мойки кег. Дрожжевое отделение, где производят собственные дрожжи. Цех содержания пива под давлением. Цех по производству безалкогольных напитков. Основные продукты в ассортименте завода: пиво и квас. Все сорта пива "Zeman" производятся в соответствии с Баварским законом "О чистоте пива", утвержденным Вильгельмом IV в 1516 году. В законе Вильгельма говорится: "Прежде всего, мы настаиваем, чтобы отныне и впредь ничего более не использовалось для любого пива кроме солода, хмеля и воды в наших городах, на рыночных площадях и по всейземле. Тот, кто умышленно нарушит Указ и не останется ему верным, должен быть лишен своего бочонка пива магистратом в качестве наказания." Так и на заводе "Zeman" используют только природные компоненты для производства "живого" пива.